Rape (Lophius spp.)

pescado rape

Información nutricional (por 100g)

Valor energético

301,45 Kj / 72 Kcal

Grasas

1,50 g

de las cuales saturadas

0,30 g

Proteínas

14,50 g

Hidratos de carbono

0 g

de los cuales azúcares

0 g

Sal

71 mg

Arte de pesca

Redes de arrastre

Origen

España

Gramaje (g/pza)

Peso variable: 500-600 / 600-800 / 800-1000 / 1000-1200 / 1200-2000

Formato

Entero eviscerado

Envase - Embalaje

Cajas de poliestireno expandido (EPS) recubierto de hielo

El pez pescador

El rape es un pescado de la familia Lophiidae. Habita en el océano Atlántico, el mar Negro y el mar Mediterráneo. Vive en aguas de profundidad media (entre los 200 y los 1000 metros) tumbado en los fondos marinos.

Se siente más cómodo en fondos de arena y fango cercanos a la costa, aunque también se encuentra en fondos rocosos. En ellos se semientierra y se mantiene quiero a la espera de que las presas se acerquen, sintiéndose atraídas por el filamento que se encuentra sobre su boca.

Su cabeza y su boca son de gran tamaño en comparación su cuerpo, el cual tiene forma de cono y hacia la cola coge forma cilíndrica.

Sus aletas salen de unas protuberancias parecidas a muñones los cuales le sirven para desplazarse por los fondos. La aleta dorsal tiene un radio que apunta hacia el frente, lo que le permite usarlo de cebo para capturar a sus presas.

Es un animal con un gran apetito, cuya alimentación se basa en crustáceos y peces tanto de pequeño tamaño como mediano

Su piel es de color marrón o negro, dependiendo de la superficie en la que viva.

La forma de su cuerpo también se adapta a la forma en la que se pose, para sobresalir lo menos posible. Pueden llegar a vivir hasta 24 años.

Las hembras son de mayor tamaño que los machos.

El macho llega a su madurez sexual alrededor de los 5 años y midiendo alrededor de medio metro, mientras que las hembras la alcanzan después de los 14, midiendo casi un metro de media.

Puede llegar a confundirse con el rape rojizo, pero este es de menor tamaño y tiene un color más oscuro.

Este producto también lo comercializamos en partes:

Cabezas de rape: Ver producto

Colas de rape: Ver producto

Carrilleras de rape: Ver producto

Hígado de rape: Ver producto

Huesos de rape: Ver producto

 

Longitud máxima alcanzable

200 cm

Tipo de pescado

Pescado blanco

Beneficios

Gran aporte de energía

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