Rape (Lophius spp.)

Información nutricional (por 100g)
Valor energético
301,45 Kj / 72 Kcal
Grasas
1,50 g
de las cuales saturadas
0,30 g
Proteínas
14,50 g
Hidratos de carbono
0 g
de los cuales azúcares
0 g
Sal
71 mg
Arte de pesca
Redes de arrastre
Origen
España
Gramaje (g/pza)
Peso variable: 500-600 / 600-800 / 800-1000 / 1000-1200 / 1200-2000
Formato
Entero eviscerado
Envase - Embalaje
Cajas de poliestireno expandido (EPS) recubierto de hielo
El pez pescador
El rape es un pescado de la familia Lophiidae. Habita en el océano Atlántico, el mar Negro y el mar Mediterráneo. Vive en aguas de profundidad media (entre los 200 y los 1000 metros) tumbado en los fondos marinos.
Se siente más cómodo en fondos de arena y fango cercanos a la costa, aunque también se encuentra en fondos rocosos. En ellos se semientierra y se mantiene quiero a la espera de que las presas se acerquen, sintiéndose atraídas por el filamento que se encuentra sobre su boca.
Su cabeza y su boca son de gran tamaño en comparación su cuerpo, el cual tiene forma de cono y hacia la cola coge forma cilíndrica.
Sus aletas salen de unas protuberancias parecidas a muñones los cuales le sirven para desplazarse por los fondos. La aleta dorsal tiene un radio que apunta hacia el frente, lo que le permite usarlo de cebo para capturar a sus presas.
Es un animal con un gran apetito, cuya alimentación se basa en crustáceos y peces tanto de pequeño tamaño como mediano.
Su piel es de color marrón o negro, dependiendo de la superficie en la que viva.
La forma de su cuerpo también se adapta a la forma en la que se pose, para sobresalir lo menos posible. Pueden llegar a vivir hasta 24 años.
Las hembras son de mayor tamaño que los machos.
El macho llega a su madurez sexual alrededor de los 5 años y midiendo alrededor de medio metro, mientras que las hembras la alcanzan después de los 14, midiendo casi un metro de media.
Puede llegar a confundirse con el rape rojizo, pero este es de menor tamaño y tiene un color más oscuro.
Este producto también lo comercializamos en partes:
Cabezas de rape: Ver producto
Colas de rape: Ver producto
Carrilleras de rape: Ver producto
Hígado de rape: Ver producto
Huesos de rape: Ver producto