Sardina (Sardina pilchardus)

xouba

Información nutricional (por 100g)

Valor energético

157 Kcal

Grasas

9,4 g

Proteínas

18 g

Hidratos de carbono

<1 g

Sal

0 g

El pez de los grandes bancos

La sardina es un pescado de la familia Clupeidae, siendo este pez la √ļnica especie de su g√©nero. Habita en aguas de profundidades templadas, con temperaturas entre 12 y 24 grados.

Su fisionomía es alargada pero no muy compacta. Su aleta dorsal nace más próxima a la cabeza que al nacimiento de la aleta caudal.

Es de color verde parduzco y su vientre blanco con tonos plateados, teniendo a los lados una gruesa línea de tono azulado.

Sus aletas carecen de color exceptuando la dorsal, que tiene un color ligeramente oscuro. Adem√°s su ojo cuenta con un p√°rpado adiposo bastante desarrollado. Su maxilar no llega m√°s lejos de la parte media de su ojo. Sus dientes, si es que los tiene, son muy peque√Īos.

Su alimentaci√≥n se basa en plancton, el cual asimila filtrando a trav√©s de las branquiespinas. Lo absorben nadando o a veces situ√°ndose frente a la corriente haciendo pasar el agua por sus branquias directamente. Tambi√©n come peque√Īos peces, crust√°ceos o huevos de otros peces.

La sardina es un pescado social por lo que vive en grandes bancos (llegando estos a medir entre 15 y 50 metros) y vive tanto en las zonas de litoral como m√°s hacia la costa.

Es un pez que sirve de alimento a muchos depredadores por lo que estabiliza los ecosistemas.

Su esperanza de vida puede alcanzar los 15 a√Īos. A la hora de reproducirse cada hembra puede llegar a poner entre 50.000 y 60.000 huevos.

Es un pescado que realiza amplios desplazamientos, en primavera acercándose más a la zona de la costa y las zonas más superficiales y al llegar a zonas frías alejándose y hundiéndose.

Longitud m√°xima alcanzable

30 Cm

Tipo de pescado

Pescado azul

Beneficios

Favorecen el desarrollo muscular.

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