Rape cabeza (Lophius spp.)
Información nutricional (por 100g)
Valor energético
301,45 KJ / 72 Kcal
Grasas
1,50 g
de las cuales saturadas
0,30 g
Proteínas
14,50 g
Hidratos de carbono
0 g
de los cuales azúcares
0 g
Sal
71 mg
Arte de pesca
Redes de arrastre
Origen
España
Gramaje (g/pza)
Peso variable: 500-800
Formato
Cabeza de Rape
Envase - Embalaje
Cajas de poliestireno expandido (EPS) recubierto de hielo
Perfecto para fumet
El rape es un pescado muy valorado en la cocina, en todas sus formas y formatos.
En este caso el formato que ofrecemos es la cabeza de este pescado de forma independiente.
La cabeza es un recurso muy útil para una gran variedad de recetas como sopas, caldos, fumet o incluso para acompañar la carne con unas patatas al horno.
