Raya (Raja spp.)

raya pescado

Información nutricional (por 100g)

Valor energético

343,32 KJ / 82 Kcal

Grasas

0,90 g

de las cuales saturadas

0,06 g

Proteínas

18,80 g

Hidratos de carbono

0 g

de los cuales az√ļcares

0 g

Sal

139 mg

Arte de pesca

Redes de arrastre

Origen

Espa√Īa

Gramaje (g/pza)

Peso variable: 3-5 Kg

Formato

Entero

Envase - Embalaje

Cajas de poliestireno expandido (EPS) recubierto de hielo

Tu ayuda para asimilar los nutrientes

La raya es un pescado de la familia de los rajiformes. Habita en las zonas profundas y los fondos, por lo que suele estar alejado de la costa. Viven en el océano Atlántico, en el mar Mediterráneo e incluso en el mar Negro.

Su cuerpo es plano y bastante m√°s ancho que largo. Sus aletas pectorales tienen forma triangular y est√°n unidas a su cabeza.

Es de tonalidad gris claro y cuenta con varias manchas, tanto de color claro como oscuro. 

Son especies ovíparas (ponen huevos) pero la fecundación se realiza de manera interna. La hembra puede poner hasta 20 huevos. La incubación puede durar entre 4 y 6 meses.

Su alimentaci√≥n se basa en peces de peque√Īo tama√Īo, crust√°ceos y de desechos que arrastra la corriente, debido a esto se la cataloga como una especie omn√≠vora.

Es un pez muy curioso y sociable, siendo com√ļn que se acerque a personas que est√°n buceando.

Es un pez diurno y puede tanto vivir en grupos como en solitario.  Además es un animal territorial, sobretodo con animales con ese mismo instinto territorial, en cambio si no lo son la raya no suele prestarles tanta atención.

Algunas especies tienen órganos eléctricos pudiendo provocar descargas al sentirse en peligro.

Mientras que otros tienen aguijones venenosos, con los que nacen desde peque√Īas, aunque al nacer el aguij√≥n es flexible para no da√Īar a la madre durante el parto.

No tienen vejiga natatoria, lo que les provoca problemas. Para solucionarlos hacen su sangre isotónica con el agua del océano. Para esto acumula ciertas sustancias en ella las cuales provocan ese olor tan característico del pescado aunque se encuentre fresco.

Entre sus componentes encontramos que alto contenido en potasio, el cual ayuda al cuerpo a producir proteína o a metabolizar los hidratos de carbono.

Este producto también lo comercializamos por partes:

Alas de raya con piel: Ver producto

Alas de raya peladas: Ver producto

Longitud m√°xima alcanzable

250 Cm

Tipo de pescado

Pescado blanco

Beneficios

Ayuda al cuerpo a metabolizar los nutrientes

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