La raya es un pescado muy codiciado, muy aprovechable y de gran valor en la cocina. La parte de la raya que se aprovecha (y a su vez la más grande del pescado) son las alas, pero a veces no se tiene el tiempo de separarlas del propio pescado o simplemente no se quiere comprar la pieza entera.

Por ello ofrecemos las alas con piel de la raya por separado, para que puedas cocinar solo las zonas que quieras de la forma más sencilla.