Palometa (Brama brama)

pescado palometa

Información nutricional (por 100g)

Valor energético

527,1 KJ / 126 Kcal

Grasas

5 gr

Proteínas

20 g

Hidratos de carbono

0 g

de los cuales az√ļcares

0 g

Sal

0 g

Gran fuente de vitamina B12

La palometa, tambi√©n conocida como casta√Īeta, es un pescado de la familia Bramidae. Se encuentra en el Atl√°ntico y en la zona oeste del Mediterr√°neo. Tambi√©n habitan en el Pac√≠fico sur y el oc√©ano √ćndico.

Vive en aguas templadas, de temperaturas oscilantes entre 12 y 24 grados, y de profundidad alta, llegando a los 1000 metros de profundidad, aunque de vez en cuando se acerca a la costa.

Su cuerpo es de color gris con tonalidad parduzca, con forma ovalada y alta. Tiene una mandíbula inferior que sobresale con respecto a la superior, un hocico de poca longitud y una aleta caudal escotada.

Cuando es invierno es cuando m√°s se sumerge en las aguas, pero en verano, su √©poca reproductiva, se acercan a la costa. Son peces que o bien se desplazan en peque√Īos grupos o bien viven en solitario.

Su forma de alevín y su forma adulta difieren mucho, sobretodo por la forma de sus aletas y la existencia de espinas preoperculares.

Su alimentaci√≥n consiste en peces de peque√Īo tama√Īo, cefal√≥podos y animales marinos variados. Son depredadores muy feroces.

La palometa es un pescado que se caracteriza por su alto contenido en proteínas y vitamina B12 por 100 gramos. De hecho la palometa contiene en concepto de B12 seis veces la ingesta diaria recomendada, superando a otros alimentos con altas cantidades de esta vitamina como huevos o carnes.

La vitamina B12 ayuda a la mantener la salud del sistema nervioso (el cerebro y las neuronas) y el circulatorio (los glóbulos rojos). También ayuda a prevenir la anemia.

Es rico en calcio y fósforo y tiene cantidades importantes del resto de vitaminas.

Longitud m√°xima alcanzable

100 Cm

Tipo de pescado

Pescado azul

Beneficios

Ayuda al sistema nervioso y mejora el sistema circulatorio.

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