Mendo Lenguadina (Glyptocephalus cynoglossus)

pescado mendo

Información nutricional (por 100g)

Valor energético

380,99 KJ / 91 Kcal

Grasas

1,20 g

de las cuales saturadas

0,30 g

Proteínas

18,80 g

Hidratos de carbono

0 g

de los cuales azúcares

0 g

Sal

81 mg

Arte de pesca

Redes de arrastre

Origen

España

Gramaje (g/pza)

Peso variable (según caja)

Formato

Entero

Envase - Embalaje

Cajas de poliestireno expandido (EPS) recubierto de hielo

El primo del lenguado

El mendo, también llamado lenguadina o coreano, es un pescado de la familia Pleuronectidae. Se encuentra en las zonas del océano Atlántico tanto noroccidental como nororiental.

Los adultos viven cerca de la plataforma continental, apoyándose en fondos fangosos o de barro. También se resguardan en agujeros entre las rocas.

Les gustan las zonas con una profundidad entre 184 y 366 metros, pudiendo llegar incluso a los 1460 metros.

Su fisionomía es ovalada, alargada y plana. Al ser un pez plano, como es común, tiene ambos ojos en la zona derecha de la cabeza, la cual tiene forma redondeada y cuenta con una boca de pequeño tamaño.

Tiene una aleta dorsal con inicio sobre los ojos.

Su cuerpo puede ser de una tonalidad grisácea o amarronada. Tanto el cuerpo con las aletas están repletas de pequeños puntos de color negro.

Las aletas medianas están oscurecidas en dirección a los márgenes y su aleta pectoral también puede tener un tono ennegrecido.

Puede llegar a medir 70 centímetros de largo y a pesar 2,5 kilos, aunque la media de tamaño no suele superar los 40 centímetros.

A la hora de desovar lo hacen en aguas frías que varían entre los 8,8 y los 10 grados.

A medida que las larvas crecen y se desarrollan les salen en la piel cinco líneas horizontales por el cuerpo.

Su crecimiento como especie es lento, alcanzando la madurez sexual a los 3-4 años de edad y teniendo una esperanza de vida de 14 años aunque el más longevo registrado ha llegado a los 25.

La cantidad de huevos que puede poner una hembra varía en función de su tamaño pudiendo llegar a poner 508.300 huevos.

Longitud máxima alcanzable

66 Cm

Tipo de pescado

Pescado blanco

Beneficios

Rico en ácidos grasos omega 3, mejora la calidad del sueño

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