El Cherna (también conocido como Mero) es un pescado de la familia de los Serranidae, la subfamilia Epinephelinae. Vive en zonas rocosas de temperaturas templadas y tropicales. Zonas con piedras de gran tamaño o cuevas submarinas entre los 4 y los 3,5 metros de profundidad.

Su cuerpo es robusto, con una cabeza de gran tamaño y unos ojos en forma de globo acompañados de una gran mandíbula cuya parte inferior sobresale sobre la parte superior.

El cuerpo es de color marrón con manchas de color blanco, aunque cuando se encuentra entre dos aguas (cosa poco común) tiende a tener un color marrón más uniforme.

Son especies hermafroditas, lo que significa que a lo largo de su vida van a cambiar de sexo pasando de hembra a macho. Pueden alcanzar grandes tamaños y pesos como 150 kilos y 1,70 metros y pueden llegar a vivir 50 años.

Es un pez bastante solitario, su hábitat son zonas limitadas pero que cuentan con un gran número de agujeros para esconderse y refugiarse. Esos agujeros podrán servir como casa más adelante.

Su alimentación se basa en peces de menor tamaño, crustáceos y en concreto pulpos. 

Es un pescado muy agresivo a la hora de alimentarse y con un gran apetito, atacando cualquier cosa que parezca un alimento y le quepa en la boca.

Sus mandíbulas son muy fuertes, además posee un sistema que le permite succionar su comida desde los escondites y tragarlas sin necesidad de morderlas.

Posee un amplio contenido en vitaminas y minerales que ayudan y mejoran el aprovechamiento energético (salvo la B12 que ayuda con el sistema nervioso y a la formación de la sangre), además de proteínas de alto valor biológico.