Cabracho (Scorpaena scrofa)

pescado cabracho

Información nutricional (por 100g)

Valor energético

380,99 Kj / 91 Kcal

Grasas

1,7 g

de las cuales saturadas

0, 40 g

Proteínas

14,50 g

Hidratos de carbono

0 g

de los cuales azúcares

0 g

Sal

60 mg

Arte de pesca

Redes de arrastre

Origen

España

Gramaje (g/pza)

Peso variable: 500-600

Formato

Entero

Envase - Embalaje

Cajas de plástico con hielo

Gran fuente de proteínas

El cabracho es un pescado de la familia scorpaenidae. Se encuentra nadando entre los 10 y los 500 metros de profundidad, aunque también pueden encontrarse en lugares con poca agua, estando semienterrados en la arena.

Son peces nocturnos, por el día se encuentran en grietas entre las rocas, descansando y por la noche es cuando salen a buscar alimento. Su forma de conseguir alimento es quedarse inmóviles y utilizar su camuflaje (consistente en algas) para capturar pescados de pequeño tamaño, moluscos y crustáceos.

Se camufla en el fondo marino gracias a las algas que se pegan y crecen en su piel, la cual muda de manera regular cada dos semanas.

No está muy claro si son peces sociales o solitarios ya que se encuentran la misma cantidad de peces nadando en bancos en grupos como en solitario. Los individuos más jóvenes se mantienen más cerca de la costa que los adultos.

Su cuerpo tiene forma alargada , es robusto y está lleno de espinas y repliegues. Su cola tiene forma redondeada y tanto en su mandíbula inferior como encima de la boca cuenta con una especie de tentáculo.

Son de color rojo, pero este puede variar entre un tono más rosado y otro más parduzco. Es capaz de modificar ese color cuando lo desea.

Carece de vejiga natatoria, por lo que nadar se le dificulta bastante, y de hecho no es capaz de estar entre dos aguas. De ahí su manera de cazar, haciendo que la presa se acerque a él y absorberlos mediante movimientos secos de los opérculos (debido a que sus dientes son muy pequeños y no le son muy útiles para comer.

Longitud máxima alcanzable

50 Cm

Tipo de pescado

Pescado blanco

Beneficios

Aliado para las dietas, ya que es un pescado bajo en calorías

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