Choupa (Spondyliosoma cantharus)

Información nutricional (por 100g)
Valor energético
401 Kj / 96 Kcal
Grasas
1,6 g
de las cuales saturadas
3,69 g
Proteínas
20,1 g
Hidratos de carbono
0 g
de los cuales azúcares
0g
Sal
85,8 mg
Arte de pesca
Redes de arrastre
Origen
España
Gramaje (g/pza)
Peso variable: 200-500
Formato
Entero
Envase - Embalaje
Cajas de plástico con hielo
Una ayuda al metabolismo
La choupa o chopa es un pescado de la familia de los espáridos. Se encuentra en la zona este del océano Atlántico, desde Escandinavia hasta Namibia, y en el mar Mediterráneo.
Su cuerpo está comprimido de forma lateral. Tiene un color gris con tonos azulados por la zona del lomo y ligeramente pardo por los laterales, con numerosas líneas a lo largo de su cuerpo de color amarillento cuando son jóvenes y cambiando a un tono más pardo en los adultos. Un dato curioso es que al morir cambia de color a pardo en todos los especímenes.
Su aleta caudal cuenta con una mancha negruzca y su aleta dorsal cuenta con 11 espinas muy endurecidas.
Sus dientes son pequeños, finos y con una ligera curvatura.
Los individuos jóvenes viven en grandes bancos en fondos de rocas, arena o algas en lugares cercanos a las orillas.
Los adultos, por otra parte prefieren vivir en lugares más profundos, alrededor de los 300 metros.
Son animales con una alimentación omnívora, ya que una parte muy importante de su dieta son las algas, complementando esto con invertebrados de pequeño tamaño, especialmente crustáceos.
Son especies hermafroditas, lo que implica que en los primeros años de sus vidas son hembras y a lo largo de esta se vuelven machos.
En la temporada de reproducción el macho se dedica a excavar con su cola en el fondo para formar una especie de nido de entre unos 30 y unos 100 centímetros de diámetro.
Una vez se ponen los huevos es el mismo macho el que vigila los huevos durante 9 días, que es cuando eclosionan.
Contiene altas cantidades de vitaminas del grupo B, los cuales ayudan a que el metabolismo funcione correctamente, lo que puede ayudarnos a adelgazar.