Pescado blanco: tipos, beneficios y propiedades

tipos de pescado blanco

Pescado blanco: tipos, propiedades, beneficios, diferencias…Al hablar de pescado siempre escuchamos ‚Äúel pescado blanco es bueno para el est√≥mago‚ÄĚ o ‚Äúel pescado blanco es bueno para dietas‚ÄĚ, pero a veces no tenemos muy claro qu√© es esta clasificaci√≥n.

Se describe como pescado blanco a todos aquellos pescados que tengan una cantidad de grasas intramusculares baja (concretamente entre un 1 y un 3%). Es la diferencia principal que separa a este tipo de pescados con los azules, cuyo contenido en grasa es mayor (entre un 5 y un 15%).

Esta diferencia es debida a la procedencia de los mismos, los pescados azules nadan por aguas más frías y realizan generalmente grandes migraciones, por lo que necesitan esa grasa extra para aguantar las bajas temperaturas y tener la energía para realizar los grandes desplazamientos.

En cambio el pescado blanco tiende a vivir en aguas m√°s c√°lidas, por lo que no les hace tanta falta ese extra de grasa para mantener el calor.

Beneficios del pescado blanco

Es com√ļn que el pescado azul atraiga todos los comentarios sobre los beneficios del pescado debido a sus altos niveles de omega 3, pero eso no quita que el pescado blanco tenga otros beneficios y propiedades nutricionales a destacar:

Es un pescado bajo en calorías. Debido a sus desplazamientos en aguas cálidas no acumulan tanta grasa, por lo que tienen menos calorías (perfectos para dietas hipocalóricas) y son pescados más fáciles de digerir.

 

pescado blanco tipos

 

Tiene un alto contenido en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales. Un apartado por lo que generalmente destacan los pescados blancos es en su contenido de vitaminas, minerales y proteínas. Su consumo es recomendable alrededor de 2 o 3 veces por semana debido a que es un pescado que aporta los aminoácidos esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.

Hablando de minerales el pescado blanco aporta calcio, f√≥sforo, yodo, potasio, hierro‚Ķ Por lo que nos aporta m√ļltiples beneficios:
Ayuda a combatir la osteoporosis, previene el hipotiroidismo, la anemia‚Ķ En general por todo esto no es solo una buena ayuda para la salud de los adultos si no que es un alimento ideal para el correcto desarrollo de los m√°s peque√Īos.

Pescado blanco: tipos y diferencias con el azul

El pescado blanco tiene muchos tipos pero identificarlos puede resultar complicado y es normal que tengamos dudas a la hora de comprarlo.
Por ello vamos a darte unos consejos para ayudarte a diferenciarlos de manera m√°s sencilla.

 

pescado blanco propiedades

 

Diferencias entre pescado blanco y azul, cómo distinguirlos

A veces no es necesario saberse de qué tipo es cada pescado a la hora de comprarlo, hay algunos detalles que nos pueden ayudar a identificar a qué tipo pertenece como por ejemplo:

  • La carne del pescado blanco tiene un color m√°s claro.
  • La forma de la punta es diferente, siendo en los pescados blancos la punta de la cola es ligeramente redondeando.

Igualmente abajo te ponemos una lista con pescados blancos para que no te equivoques al escoger:

  • Acedia
  • Bacalao
  • Besugo
  • Cabracho
  • Caz√≥n
  • Congrio
  • Dorada
  • Gallineta
  • Lenguada
  • Merluza
  • Mero
  • Pescadilla
  • Gallo
  • Rosada
  • Rape
  • Raya

Ahora que sabes de los m√ļltiples beneficios y conoces el pescado blanco y sus tipos podr√°s implementarlo correctamente en tu dieta y disfrutar de todas sus propiedades. Disfruta alternando pescado blanco y azul en tu dieta para que esta sea sana y equilibrada.