Pescado blanco: tipos, propiedades, beneficios, diferencias...Al hablar de pescado siempre escuchamos “el pescado blanco es bueno para el estómago” o “el pescado blanco es bueno para dietas”, pero a veces no tenemos muy claro qué es esta clasificación. Se describe como pescado blanco a todos aquellos pescados que tengan una...
Las numerosas propiedades de la sardina fresca
La sardina es un alimento con mucho trasfondo cultural en España, participando en festividades como el Carnaval o en numerosos platos dentro de nuestra gastronomía. Y esto tiene una razón de ser que profundiza mucho en la cultura del país, además de que las propiedades de la sardina fresca son...
¿El bonito pescado azul? Datos y curiosidades
El sector pesquero está lleno de diferentes especies, con diversas formas, sabores y familias. Algunas familias son más conocidas que otras, como es el caso de los escómbridos, donde los miembros más destacados son el atún y el bonito. Y con respecto a ellos siempre se repite la misma pregunta:...
Palometa con tomate, receta paso a paso
La palometa (Brama brama) es un pescado que no recibe mucho reconocimiento en la cocina, pero nutritivamente hablando es un pescado excelente en varios aspectos. Es un pescado antiguamente típico de Galicia y como tal arrastra nombres tales como castañete o japuta. Es un pez que físicamente destaca mucho por...
Receta de San Pedro a la plancha
Alimentarse sano tiende a verse como algo complicado y difícil, pero realmente puedes comer de manera saludable sin muchos ingredientes y en poco tiempo, como te mostraremos en esta receta de San Pedro a la plancha. Una forma muy sencilla de comer bien es utilizar pescado como ingrediente principal de...
Los 5 pescados con más omega 3
Es bien sabido que el pescado nos aporta múltiples beneficios a la salud y una gran cantidad de nutrientes: vitaminas, proteínas, minerales… Pero por el contenido que más destacan es por su contenido en grasas. Así que la pregunta es obvia ¿qué pescados tienen más omega 3? Sea un pescado...
Azul o blanco ¿Qué tipo de pescado es el bacalao?
Mucha gente se pregunta si los diferentes pescados son azules o blancos a la hora de comprarlos, pero ¿por qué? ¿qué diferencias hay y qué nos aporta cada uno? ¿es uno mejor que el otro? ¿cómo distinguirlos? y ¿qué tipo de pescado es el bacalao?. ¿Pescado azul o blanco? Hay...
Los numerosos beneficios de la caballa
Los beneficios de la caballa son abundantes, es un pescado conocido por una gran variedad de nombres dentro de España: sarda, xarda (en gallego), verdel… Como es normal cada zona lo denomina de una forma por motivos culturales o culinarios. Respecto a la información más enfocada en la ficha técnica...